Il Prof. Bombace, grande biologo marino e soprattutto appassionato, già ben conosciuto dai nostri soci, torna sull’animale che per lui è senza dubbio il «re»: il tonno. Stavolta, dopo averci raccontato lo scorso anno la storia delle tonnare e le abitudini dei branchi, scenderà nel dettaglio della biologia del tonno e delle recenti scoperte sulla sua riproduzione.
Chiuderà l’incontro con alcune «confidenze» culinarie sulla preparazione del tonno, svelandoci la sua seconda passione, dopo la biologia marina…
La partecipazione è gratuita e aperta a tutti.
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A grande richiesta pubblichiamo le ricette che il Prof. Bombace ci ha illustrato:
